决明子为豆科植物决明CassiaobtusifoliaL.的成熟种
子,为常用的中药材,已被国家列为药用和食用交叉商品,在
临床、食品工业广泛使用,经考证和文献资料记载,我国江南
一带用决明子嫩苗当菜食,用叶沏茶。日本民间把决明子茎
叶作茶称为浜茶。《本草钢目》中记述:“决明子作茶久服助肝
气、益精气、明目、延寿,决明子研末每日取一匙,空心吞之百
日后夜见光物。”由此可见决明子不但在临床上对疾病有治
疗功效,更重要的是对人体有特殊保健作用。近年来通过研
究证明,决明子含有多种药用成份外,还含有多种维生素和
丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等营养成份,以及微量元
素。因此,笔者对决明子中氨基酸含量和临床应用做了初步
研究,现报道如下。
1 决明子氨基酸成分分析
1.1 样品来源 南方产决明子(由商洛市药材公司提供),
北方产决明子(由商洛市农科所提供)。
1.2 样品处理 6mol/LHCl、110℃水解22h。
1.3 分析仪器 21MB,氨基酸分析仪。
1.4 含量单位 g/100g。
1.5 成分分析 西北农业大学中心实验室
1.6 分析结果 见表1。
2 决明子药用成分分析
国产决明子是CassiaobtusifloliaL.的种子,在日本则用
C.toreL.的种子,均称纯叶决明子,两者的成份不完全一样,
但都作缓慢和强壮药用,经分析,已知决明子含的药用成份
是蒽醌衍生物,主要以苷的形式存在,被水解后可生成大黄
素和葡萄糖,但也含有部分游离的羟基蒽醌衍生物,其中有
大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素-甲醚,大黄酚和大黄酚
蒽酮以及二种萘骈γ-吡酮衍生物。但纯叶决明子只含上述
部分成份。
研究人员从决明子根曾分离出结晶形白花色苷,证明为
白天竺葵苷元(熔点222℃分解)白花色苷元是综合鞣质的
前体,结构式较复杂,但其中化合物证明有增强心肌收缩
力,增大心室心房的运动振幅、增大冠状血流,防止由于电解
质不均衡引起的心律紊乱等作用,并具有降压利尿和镇静的
作用。
表1 氨基酸成分分析结果
样品名称 决明子(北方产)2258 决明子(南方产)2259
天冬氨酸 1.614g 1.329g
苏氨酸 0.618g 0.526g
丝氨酸 0.785g 0.658g
谷氨酸 2.609g 2.129g
脯氨酸 1.027g 0.766g
甘氨酸 0.725g 0.607g
丙氨酸 0.726g 0.631g
胱氨酸 0.165g 0.140g
缬氨酸 0.506g 0.431g
蛋氨酸 0.132g 0.131g
异亮氨酸 0.607g 0.519g
亮氨酸 0.901g 0.891g
酪氨酸 0.379g 0.332g
苯丙氨酸 0.708g 0.607g
赖氨酸 0.789g 0.726g
组氨酸 0.356g 0.326g
精氨酸 0.857g 0.835g
总含量 13.504g 11.584g
3 决明子在应用方面的研究进展
决明子由于南北方都可以大面积栽培,产量高、需求量
较大,更重要的是它在临床、保健方面、有其独特的作用,所
以越来越受到科研、临床、制药以及民间的应用和重视,笔者
曾在“决明子研究课题组”用决明子作为主要原料,研制成功
了“决明子果酒、决明子饮料和太极保健枕”等决明子系列产
品,对于预防治疗近视、失眠、各类高血压均有显著的疗效和
保健作用,受到广大消费者的认可,前景看好。
决明子在临床上主要用于治疗眼科、高血压的患者,并
具有滋阴补肾、清肝明目、平肝潜阳、清脑降压的功效。据初
步统计分析,收载于《中国药典》、《卫生部药品标准》含有决
明子处方的中成药达八十余种,可见该药的用途是极其广泛
的。
4 小结与讨论
4.1 通过分析结果表明,对人体健康有益的十七种氨基酸
全部测出,八种人体必需的氨基酸无一不备,谷氨酸和天冬
氨酸占总含量的31%还多。从而可以认为,决明子有清肝益
肾、祛风明目的功效。
4.2 从表1的结果可以看出,北方栽培决明子中氨基酸的
含量高于南方产的决明子中氨基酸的含量,这是因为北方决
明子生育期长,而南方气候较温暖,生育期相应较短的原因。 |